يضم طازة مطبخاً مركزياً يقوم بإعداد معظم الأطعمة المباعة في محلاتنا. هنا نقوم بتحضير مأكولاتنا الشهية التي نستخدم فيها وصفتنا السرية ومزيج التوابل الفريد من نوعه، ثم نقوم بتوصيلها إلى مطاعمنا حيث يتم تنفيذ المرحلة النهائية من الطهي قبل تقديمها طازجة لعملائنا.

تسعى طازة لتحقيق التميز وإرضاء العملاء من خلال الالتزام بمعايير الجودة العالية وسلامة الغذاء وبالتالي الامتثال للوائح هيئة المواصفات والمقاييس السعودية (SASO) والهيئة السعودية للغذاء والدواء (SFDA) وكذلك المتطلبات التنظيمية للأغذية ونظام إدارة السلامة (ISO) وشهادات تحليل نقاط التحكم الحرجة (HACCP).